梅の収穫

先週は梅を収穫しました。
工場の裏にある全く放置されている梅の木ですが
毎年立派な実がなります。



もっともっとたくさんなっていたけど
欲張っても使い切れないからこのくらいで…。
週後半の雨で落ちてしまわないうちに…っと
青いままもいだので
週末はそのまま事務所で放置して追熟です。

本日月曜日の朝
事務所の扉を開けるととってもいい香り。
明日は塩を持ってきて漬け込みたいと思います。